LA RECETA (4p)
- 4 patatas,
- 1 cebolla,
- 4 huevos,
- lonchas de jamón,
- pimientos tipo padrón.
1- Se cortan las patatas y la cebolla en rodajas y se fríen en una sartén con abundante aceite de oliva y sal.
2- Se fríen aparte los pimientos.
3- Una vez hechas las patatas se le escurre el aceite y se incorporan los huevos y se revuelve todo a fuego medio.
4- En el último minuto se añade trozos de lonchas de jamón.
5- Se sirve y se adorna con los pimientos.
