HABICHUELAS CON ARROZ

Terminemos la cuesta y la dieta de enero con un caldico...

LA RECETA (4p)

- 7 huesos y una mano de cerdo.

- 6 morcillas.

- Un bote de habichuelas cocidas.

- 3 patatas medianas.

- 200 gr de arroz.

1- En una olla con agua, sal y una rama de apio se cuecen los huesos durante 2 horas. Si es una olla pronto, alrededor de 45 minutos.

2-Transcurrido el tiempo se incorpora el colorante alimentario, las patatas y el arroz y se continua cociendo durante 20-25 minutos más, a media cocción se añade las habichuelas lavadas previamente, y se prueba de sal.

3- En un cazo aparte se hierven las morcillas un par de minutos.

4- Si no se va a servir inmediatamente, se saca el caldo para que no se lo beba el arroz, y se vierte posteriormente en cada plato con la carne, las habichuelas con arroz y la morcilla.

5- Si ha quedado limpio el plato, se recomienda hacer 2 horas de footing o media jornada de picaza.

Bon appetit!!