LA GRANADA, PASSION Y LORCA.

PASSION, oil on board 50x50cm. Emanuele Dascanio

Granada madura tentación segura -refranero-

Según muchos estudios, la granada es una potente fruta con multitud de propiedades beneficiosas para la salud, destacamos:

1- Su potencial antioxidante: se trata de una de las frutas con mayores propiedades antioxidantes de la naturaleza, incluso superior al vino y al té verde.

2- Su potencial depurativo y cardioprotector, muy recomendable para personas con hipertensión, además de ayudar a reducir el colesterol malo, recomendable en casos de litiasis renal y obesidad.

3- Es antiinflamatoria, antiséptica, antivírica y antibacteriana.

4- Antianémica, contiene hierro y vitamina C que favorece su absorción.

5- Neuroprotectora por su alto contenido en polifenoles.

6- Potencialmente astringente, diurética y digestiva. Hipócrates ya utilizaba su zumo como remedio para males de estómago y de intestinos.

7- Con propiedades estrogénicas y anticancerígenas. Fortalece el sistema inmonológico.

8- Estudios muy recientes le atribuyen propiedades similares a la Viagra como recoge la revista Muy Interesante en el siguiente artículo http://www.muyinteresante.es/salud/preguntas-respuestas/ibeber-zumo-de-granada-tiene-qefecto-viagraq

En difinitiva, un alimento perfecto.

Yo me la tomo o sola como postre o en ensalada con escarola, aderezada simplemente con vinagre, aceite y sal.

CANCIÓN ORIENTAL-Federico García Lorca- Es la granada olorosa un cielo cristalizado. (Cada grano es una estrella, cada velo es un ocaso.) Cielo seco y comprimido por la garra de los años. La granada es como un seno viejo y apergaminado, cuyo pezón se hizo estrella para iluminar el campo. Es colmena diminuta con panal ensangrentado, pues con bocas de mujeres sus abejas la formaron. Por eso al estallar, ríe con púrpuras de mil labios... La granada es corazón que late sobre el sembrado, un corazón desdeñoso donde no pican los pájaros, un corazón que por fuera es duro como el humano, pero da al que lo traspasa olor y sangre de mayo. La granada es el tesoro del viejo gnomo del prado, el que habló con niña Rosa en el bosque solitario. Aquel de la blanca barba y del traje colorado. Es el tesoro que aun guardan las verdes hojas del árbol. Arca de piedras preciosas en entraña de oro vago. La espiga es el pan. Es Cristo en vida y muerte cuajado. El olivo es la firmeza de la fuerza y el trabajo. La manzana es lo carnal, fruta esfinge del pecado, gota de siglos que guarda de Satanás el contacto. La naranja es la tristeza del azahar profanado, pues se torna fuego y oro lo que antes fue puro y blanco. Las vides son la lujuria que se cuaja en el verano, de las que la iglesia saca, con bendición, licor santo. Las castañas son la paz del hogar. Cosas de antaño. Crepitar de leños viejos, peregrinos descarriados. La bellota es la serena poesía de lo rancio, y el membrillo de oro débil la limpieza de lo sano. Mas la granada es la sangre, sangre del cielo sagrado, sangre de la tierra herida por la aguja del regato. Sangre del viento que viene del rudo monte arañado. Sangre de la mar tranquila, sangre del dormido lago. La granada es la prehistoria de la sangre que llevamos, la idea de sangre, encerrada en glóbulo duro y agrio, que tiene una vaga forma de corazón y de cráneo. ¡Oh granada abierta!, que eres una llama sobre el árbol, hermana en carne de Venus, risa del huerto oreado. Te cercan las mariposas creyéndote sol parado, y por miedo de quemarse huyen de ti los gusanos. Porque eres luz de la vida, hembra de las frutas. Claro lucero de la floresta del arroyo enamorado. ¡Quién fuera como tú, fruta, todo pasión sobre el campo!