Translate

viernes, 11 de julio de 2014

GAZPACHO "MARAVILLAS"


No hay mejor medicina que un vaso de gazpacho al día. Si lo acompañamos con jamón, por ejemplo, tenemos un plato completísimo. Lo tiene todo, vitaminas, hidratos de carbono y proteínas. Un plato diez.


LA RECETA

Con una batidora o robot de cocina, como es el caso, se baten los siguientes ingredientes troceados:
- 1 kg de tomates maduros,
- 50 g de pepino,
- 50 g de cebolla,
- 50 g de pimiento verde,
- 1 diente de ajo,
- 150 g de pan,
- 50 cc de aceite de oliva,
- 25 cc de vinagre blanco,
- sal y agua al gusto.

Cuando no tengo suficiente tomate natural suelo gastar tomate triturado en conserva a la misma cantidad. El secreto de un buen gazpacho está en que no se quede corto de tomate